|
|
Roergebakken Hamlapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram magere hamlapjes, peper en zout, 300 gram spiraalmacaroni, 1 ui, 1 blik gepelde tomaten, 1 vleesbouillonblokje, 75 gram boter, 100 gram geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal het vlees 15 minuten voor het bakken uit de koelkast en snijd het in kleine blokjes van 2 cm. Vul een ruime diepe pan voor meer dan de helft met water. Voeg 1 theelepel zout toe en breng het aan de kook. Voeg de spiraalmacaroni toe. Zet het vuur zo laag dat het water net aan de kook blijft en laat de pasta gaar worden. Pel en hak de ui. Verwarm de boter in een wok of diepe braadpan op een laag vuur. Zet het vuur hoog zodra de boter bruin begint te worden. Voeg de blokjes vlees, een snufje zout, een snufje peper en de ui toe en roerbak ze in 5 minuten bruin. Voeg de gepelde tomaten (met het sap) en het bouillonblokje toe, breng ze al omscheppend tegen de kook aan en steek daarbij de tomaten in stukjes met bijvoorbeeld een houten spaan. Zet het vuur laag en laat het gerecht 5 minuten pruttelen. Giet de pasta af en laat het uitlekken. Schep de pasta door het vlees. Strooi aan tafel de kaas over het gerecht.
|
|
|